12/18は、街の駅おちゃっこでのクリスマスランチ。週末恒例のピザ釜を使ったガーデンランチとなりました。 地域の方々と、東京からきたＴＴしたまちのみなさんと一緒… [続きを読む]
12/14、おちゃっこ鹿妻では、パステル画を使ったワークショップが行われました。講師は、山梨都留のかとうさんちの田んぼで作ったもち米を持ってきてくれたカレーライ… [続きを読む]
おちゃっこ湊では、12月から毎週土曜日にランチ提供を始めることにしました。12/4はそのプレイベントとしてフリーマーケットを開催し、その後お茶っことなりました。… [続きを読む]
師走のおちゃっこ鹿妻では、12/4、千葉県船橋のアトリエ ル・クール加藤さん講師による、親子でのクリスマスリースづくり教室が行われました。 同じく… [続きを読む]
11月から12月にかけて、各「おちゃっこ」ではイベントが盛りだくさんでした。 まず、大街道南の「街の駅おちゃっこ」にて、11/29､秋田県の湯沢ロイヤルホテルの… [続きを読む]
スリランカの町のお店で広く見かける揚げ物、ワデー。日本でいうと、おからドーナッツ（甘くない）のような感じで、手軽なスナックとしてスリランカで広く 老若男女に愛さ… [続きを読む]
コーヒーを積んだコンテナが港に運ばれます（12月1日）ディリ港は交通渋滞。出荷予定の貨物船はまだ沖で順番待ち（12月4日） 2011年のコーヒー豆が12月8日、… [続きを読む]
ジャフナ・クールはジャフナの伝統的なシーフードスープで、ジャフナの人々や海外から来た人が好んで食べる食べ物のひとつです。筆者も大好きなメニューの一つで、日本から… [続きを読む]
我が家のお母さん、長い棒を使って高い木の上の花（食用）をバシバシと落としています。女性はみんな長い髪をひとつに結わえたり、三つ編みにして垂らしたりしているこんな… [続きを読む]
ハーブ作りは今年3月に一時中断し、採取場所の調査、マニュアル見直し、衛生管理の徹底、更なる品質向上を行い、いよいよ10月下旬から各集落でトレーニング、11月中旬… [続きを読む]