しばらくご無沙汰しておりましたが、今年7月にご紹介しましたマウベシ・ルスラウ集落でのテンペ（大豆発酵食品）作り活動のその後を報告させていただきます。 今後の活動… [続きを読む]
真剣な表情でボトルに詰める女性たちが作ったハチミツの商品です そして最後の第3回は“ハチミツ加工”活動です。 昨年からハトゥカデと言うマウベシから車で一時間半の… [続きを読む]
大豆が茹であがりました！ざるへあげて冷ましたあとテンペ菌をまぶしますこれがテンペ。油で揚げてから野菜と炒めます 前回の“ソラマメチップス”に続き、第2回は“テン… [続きを読む]
ここのところ、少し停滞気味だった女性活動。6月に入ってから、ようやくそれぞれの地域で徐々に始動しました。このたび3回にわたり、それらの活動をご紹介していきたいと… [続きを読む]
2011年3月24日、女性グループ「Hanoin ba Oin（前向きに考えよう）」の全体会議が開かれました。一年間の活動の成果を振り返り、他グループの女性たち… [続きを読む]
10月15日〜19日の5日間、東ティモール政府主催によるエキスポが開催されました。‘FIAR2010’ と題したこのエキスポは、Feto iha Empregu… [続きを読む]
雨のマウベシハトゥカデの道コーヒーの花瓶の洗浄蜂蜜の湯煎による殺菌流れ作業ドライハーブのサンプル作りバジルの花 2010年9月12日より9月26日まで東ティモー… [続きを読む]
ハチミツを湯煎にかけながら、みんなでその火を囲んでおしゃべり。標高の高いマウベシは、東ティモール国内といえども寒い！こうして火にあたって体を温める時間は、至極の… [続きを読む]
大豆スナックを計量している様子大豆を揚げている様子大豆スナックのパッケージ 以前ご紹介した女性グループの活動の続編です。バナナチップスの加工トレーニングを受け、… [続きを読む]
農水省の助成を得てパッケージを リニューアルした「ファヴァス・ソナ」 マウベシのコーヒー生産者協同組合コカマウでは、今、女性メンバーたちも活発に活動し始めていま… [続きを読む]