淡路町マルシェ

三里塚ワンパック野菜の情報誌　～楽花生 No.1～

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楽花生　No.1 2013年9月号 PDF（1,039KB）

[　レシピ　] 低脂肪　かぼちゃサラダ

さっぱり・・・だけど味深い

＜材料＞
坊っちゃんかぼちゃ・・・1個
きゅうり・・・１本
たまねぎ・・・1/2個
酢・・・小さじ1
塩・・・少々
マヨネーズ・・・小さじ１
ヨーグルト・・・小さじ２

＜作り方＞

1. かぼちゃを一口大に切って蒸す。
   きゅうり、たまねぎはスライスして塩もみし、水気が出るまで放置。
2. 水気を絞ったきゅうり、たまねぎを、潰したかぼちゃ、調味料と混ぜる。

マヨネーズを減らすことで、コレステロールを少なくしました。